喝汤就喝汤，总比什么都没有强吧？

现下七月中旬，改改门头应该用不了几天，酒楼的桌椅板凳啥的都是现成的，风格嘛古香古色，中规中矩，不突出也不落后——可以稍微突出些个人风格，争取在一众酒楼里有鹤立鸡群之感，让凡是来到这条街的人，都记得有这家。

这样说来，卖小龙虾也不是不行？

如果卖小龙虾，所需的量一下子上去，会不会跟不上趟？

哎呀哎呀，她着什么急。

这些都丢给陈掌柜操心便是了，她好好跟在后头嗦虾吃现成的就好了。

请掌柜的经营，就是为了当甩手掌柜呀？

可惜不是冬天，冬天的话根本不用多想，她肯定是开火锅店的嘛。

火锅和串串香，冬天的必杀神器。

停停停，现在是夏天！夏天！

小龙虾、螃蟹正当时，要不做肉蟹煲、龙虾煲之类的？

春夏秋冬都可以吃啊。

千般种想法飘过，她便像模像样地提出几个建议，供陈掌柜选择：“旁边也有几家酒楼，菜式琳琅满目，其实我们不需要和他们去比，重要的是我们做出自己的特色，这样哪怕我们只有一种主打菜，客人们吃了忘不了，来了一回还会再来。

我这里的确是有几个想法，一个是主做小龙虾，可分为香辣和蒜蓉两种口味，这个在夏季是售卖高峰期，在淡季的话可卖些其他的河鲜海货来弥补。不过今年已七月份，最多卖到九月，九十月的话可以卖螃蟹之类。

一个是卖肉蟹煲，肉蟹煲以蟹为主，还可以有鸡翅、鸡脚等其他的煲类，这个种类倒是能丰富些，却也有一个问题是，它的口味不像小龙虾那么强势霸道，记忆点会弱一些。”