她有些担心肉蟹煲会水土不服，毕竟那么一大锅，在有些贵人看来便是乱炖，可能不愿意尝试，平白给酒楼损失许多生意。

许意迟没直说这个担忧，继续说她的想法：“还有一个是东市街的烧烤摊您应该也听过，那么我们也可以定制烤架烤炉，让客人们自助烤串。只不过……”

自助烧烤……自动烤串，不是不好，但是吧……

在这里最大的一个问题，夏天很热，在每一个桌上都摆上烤炉，放上热炭……

妈耶，这个场景简直无法想象。

那真是汗流浃背啊。

可以买冰不假，冰降温到底比不上空调制冷速度啊，而且这个成本真的杠杠滴。

陈掌柜直接拒绝第三个建议：“铁炉需要时间制作，成本过高，不太合适。”

许意迟深以为然，道：“那就在前面两个选吧。陈掌柜您莫担心，无论方才说的小龙虾，还是肉蟹煲、香辣蟹之类，我都可以教你。或者说，您可以推荐您信得过的大厨来，不一定由您亲自上阵。”

如果惊讶是一片大海，海浪一重又一重，已经把他拍在沙滩上。

这些吃食他光是听到描述，便觉者大有可为，而对方竟然轻飘飘地说出“可以教给别人来学”，这种被信任的心情，已经无法用简单的言语描述了。

他当然是不知道许意迟是一个手残星人。

许意迟看他不说话，说道：“如果您对这几种吃食保有疑虑的话，我们不妨都试试，看看哪种更合适。您觉得呢？”

这个提议甚好，只是今天不赶趟。

他们约好明日试验，陈掌柜去解决小龙虾、螃蟹等原料问题。敲定好后，许意迟的忙活告一段落，同安哥一同缓步往家去。

夏日的天变化多端，晌午时候艳阳高照，此刻阴云密布，隐有隆隆雷声传来，许是要下雨。他们不觉加快步伐，默契地奔走。