清源啤酒同样是靠进口外国优质啤酒大麦生产。

国内啤酒大麦原料的不足，即使是赶来淘金的外国啤酒商，都为此伤透脑筋。

“作为食品工业，能不能健康发展，重要条件之一就是原料供应。”丁显说道，“在我国农产品加工行业，基础原料匮乏和品质差是共性问题，并不局限于啤酒行业。关键是啤酒行业的上游大麦种植与下游啤酒生产面临着太大的脱节了。”

齐政耸耸肩：“虽然国内啤酒产量提升迅猛，但从整个国家角度去看的话，啤酒大麦不过是个边缘产业。可以说在过去啤酒发展的黄金十年内，同样错过了啤酒大麦发展的黄金期。”

丁显有些忧虑地说道：“其实从00年开始，国际啤酒大麦就进入了上涨行情，并且势头至今未减，原因是因灾减产，供应紧张。我查了一下去年的啤酒大麦供应国的天气状况，不容乐观。由于高温干旱，造成大麦一再减产。可以预计，今年的啤酒大麦进口价格还会继续上涨。”

齐政皱眉。

世界上啤酒大麦的供应国主要有4个：澳大利亚、加拿大、法国和丹麦。而国内的购买量占世界贸易总量的一半。

在中国啤酒业连续多年维持高速发展的背景下，国内啤酒业只能接受大麦涨价的事实。进口大麦的涨价，会使得国内啤酒的生产成本骤增。

但是啤酒售价不但不能提升，在激烈的竞争下，甚至还要打折促销。双重压迫之下，更多的啤酒品牌今年的日子是不好过了。

“伴随着进口源的紧张，相信发展国内啤酒大麦生产规模和建立稳定的优质产品基地的呼声会越来越强烈了。”齐政淡淡说道。

丁显说道：“这已经变为了现实。我得到消息，前不久农业部开始组织专家在广泛深入调查研究的基础上，编制啤酒大麦发展规划了。但短时间内，注定还是一锅乱粥。”

“国内大麦生产基本上都是散户种植，品质均一性比较差。而且小品种农作物往往有着共性问题，小农经济，价格波动幅度大，往往是‘三年孙子，三年爷爷’”

“在产量和质量不稳定的情况下，肯定会导致企业抢购，同样会造成价格上涨。”

齐政就摆摆手：“不管他们，我们要先行一步，通过订单农业的模式，降低清源啤酒的供应链和市场风险。同时，采取‘优质优价’策略，帮助提升大麦生产的经济效益。”

其实，从农业部开展的啤酒大麦样品征集和检测鉴评活动的综合鉴评结果看，我国不仅有优质的啤酒大麦品种，而且许多啤酒大麦品种的品质可与进口啤酒大麦媲美。

只不过国产啤酒大麦的质量控制一直是我们的软肋。