杜甫有诗中描写与僚人为邻“七厌”：分别是“养乌鬼”、“食黄鱼”、“轻伦情”、“虎侵人”、“好柜敉”、“重瓦卜”、“烧畬田”。

这便是对当地僚人的习俗概括。

夔州物产丰饶，但农业极度落后，且两极分化严重。畬（yu）田是梯田的一种，放火烧山后在上面耕种，谈不上什么技术含量。然而当地还有供给给长安的贡米，号称“红莲稻”，口感极佳，只有百余顷，却有朝廷直属官员日夜看护。

夔州江水不能饮用，因为瘴气原因有微毒，长期饮用后颈处会长毒瘤。达官贵人都是喝的山上的泉水，用竹管引入十多里。

还有些地方是被官府直接控制，当年诸葛亮在夔州修了很多水井，这些水井后来就被官府用来向城里的旅客卖水增收。…

杜甫家曾经因为山上竹管破裂，带着家中僚人奴仆阿段上山修竹管，路遇老虎狭路相逢互不干扰而过。

这足以说明两点，一是僚人不惧怕老虎，熟悉老虎秉性，甚至家中饲养幼虎也不罕见。二是杜甫虽然写了很多同情底层的诗篇，但他妥妥的处于统治阶级，地位非常牢固。

有钱的外地人在夔州可以买井水和泉水，没钱的本地人在夔州只能喝江水，死不死人那就另说了。

夔州毒瘤病在宋代发展到巅峰，几乎到了十有八九的程度，因为那些引水的竹管大多年久失修被破坏了。

后来官府大力修建引水的管路，情况才扭转。一直到民国时期，毒瘤病依旧是奉节的顽疾之一。

夔州多山多水少田，家家户户都喜好酿酒，在烧酒没有出现，曲酒当道的年代，这种产业几乎是无敌与不可替代的。

夔州有很多酒闻名大唐甚至是作为贡品。这样的经济状况决定了此地的人重商轻农，更是不把当地官府当回事。