黄鱼洗净，鱼骨和鱼肉分开处理，鱼骨略煎，加沸水制浓稠，再过滤，加黄酒和冰糖，等到温度降至50度左右，放入部分鱼肉其中慢慢煮制。

剩下的黄鱼上笼屉，刷上又隔水蒸熟，淋上原汁冷藏。

鱼骨汤混合着半碎的鱼肉，倒在方盒内，加上青柠汁和盐调味，再放上冻好的黄鱼肉继续冻上。

拿出来的时候，方盒倒扣，q弹的鱼冻顷刻就弹在案板上，余简手起刀落，分成等量的块状，淋上一些调好的酱汁，变成了。

这种最原始的鱼冻杨建新尝过后赞叹不已，但又觉得丝毫没有西餐的架势，两人一合计，又研究出了上面美轮美奂的什锦鱼冻。

……

沈棠觉得，兰亭轩最近出新菜的速度简直快得离谱。前两天油泼辣子宽面的味道还在她脑海里回荡，如今又来了什么什锦鱼冻。

原本她想缓两天再去，可照片里的鱼冻实在是太美了！

试问，一个对艺术有着无限追求的现代女性，怎么能放任这般美妙的艺术品在自己眼前，却求而不得呢？

于是，她又来了。

在门口，还遇见了总是在群里一起耍嘴皮子的网友，美少女战士刘俐俐。

“呀！你从国外回来了？”沈棠惊喜地握着她的手。

刘俐俐确实刚从艺术之都回来，她读的是三加一模式的学校，最后一年必须去进修，但是本校有事，她瞅着学分已经修得差不多了，索性就提前回来过年了。

“这不马上过年了嘛……”她有些不好意思地笑了笑。

沈棠也是过来人，肯定是在外头过得没家里舒服，这是找着机会就跑回来了。瞟了她一眼，兴冲冲地告诉她：“你可得尝尝他们家的油泼辣子宽面，那滋味，啧啧啧……”

说得刘俐俐唾液分泌都旺盛了许多，昂着脑袋数前头还排着几个人。