这会儿，胡三叔正专注地做着各种青菜，像芹菜炒肉、黄瓜虾仁等等。

按照安排，今天每桌都是12个菜，基本上以荤菜为主，即便素菜里也搭配了肉。

除了12个菜，还有两个汤，一个是桂圆莲子汤，一个是鸡蛋西红柿汤。

开席时，先上桂圆莲子汤，等鸡蛋西红柿汤一端上桌，就意味着酒席即将结束，所以这鸡蛋西红柿汤也被叫做“滚蛋汤”。

摆席的菜品里，双鸡双鱼是重头。

双鸡，一只是整只的烧鸡，另一只则是先把鸡块炸过，再加以炖煮。

双鱼呢，一份是炸鱼块，做法类似八大碗里的，也是炖过的鱼块；另一份就是整条的糖醋鲤鱼，这鱼可是用来敬酒的。

刘旭和刘洋也在一旁帮忙，这俩小子在镇上跟周瘸子学过做菜。

虽说做大菜还差点火候，但当个二厨还是挺靠谱的，帮着胡三叔递个调料、打打下手，倒也忙得不亦乐乎。

中午12点准时开席。

只见人们纷纷坐好后，和前两天一样，院里负责端盘子的人员，像张恒、张宇、张奎、张勇，还有院里的其他兄弟们，都端着盘子给桌上上菜。

这次他们一个盘子可端不了12个菜了，而是6个6个地往上端。今天中午开席七八十桌。

另一边，大爷让胡老三特意做了一大锅鸡块、排骨炖在一起，什么配菜也没加，鸡块和排骨炸过以后，再用汤一炖，那种北方菜的滋味，没吃过的人根本就想象不到。

然后大爷安排人分别给今天村里那些卧病在床，或者岁数大了不能来吃席的人安排送菜。

像刘武、周老爷子，还有刘黑子他爹——平安县的副县长，以及大凤的公公、大龙爷爷的那些老部下，像那个搪瓷厂的保卫科长之类的，还有大党镇派出所的正副所长、都安排在大龙的西屋，在西屋里开了三席，这里是上席

大龙的兄弟们，像刘黑子他们，在大龙的老屋。大龙先是和兄弟们打了声招呼：“今天还是不能陪你们喝个痛快，等以后再补。”然后他就去了新院的西屋和众人寒暄。

不一会儿，菜就上了桌。

周爷爷端起酒杯说道：“来，大家共饮一个，今天是大龙结婚的日子，咱们都来恭喜他，都是自己人，来，统一喝一个。”说着端起酒杯喝了一口。

刘武他们也赶紧陪着喝了一个，然后尝了口菜，刘武说道：“哎呦，这菜怎么那么像上京饭店做的菜呢？”

“是吗？”周爷爷开口说，“这菜就是大龙这个村子的厨子做的。