“这有什么奇怪的？？”田青禾翻了个白眼：“杭市的客户群本就以外地游客居多，各种成本又非常高，做餐饮呢，要么就走高端餐厅路线，要么就打网红餐品流量，像快餐这种纯走客流量的……本来就不适合杭市的餐饮环境，而且杭市在快餐这块的业务早就瓜分的差不多了，要是我，我也不会把分店开在这里！”

蔡小虾点点头：“那这个吴能是……得了什么失心疯了？”

“哎！”田青禾一语道破：“就是来沾我们光的！”

田青禾时不时的会教蔡小虾一些做生意的皮毛，来体现自己的价值：“以前呢，大肥狗在杭市吧，没市场，没竞争力，所以就不来了，现在呢……我们来了，要不了多久，这里就会成为杭市的新打卡点，咱店里根本吃不下那么多流量，他们这不是……闻着味儿就过来了？”

“吴能一个厨艺的门外汉，能在短短两年时间混到大肥狗的分店经理，还把羊城大肥狗的业务水平做到三线城市的业务水平以上……”田青禾看向蔡小虾：“你真当他只会耍贱啊？这人……厉害的很，就是舞台小了点。”

蔡小虾倒没有看不起吴能的意思：“那咱不如直接先关了炒饭业务一段时……”

收到田青禾的眼神警告之后，蔡小虾讪讪一笑，诚心发问：“你到底图什么呢？炒饭利润是高，但赚的又不多，也就勉强填平这里的房租。”

田青禾笑笑：“那你是要听高尚一点的答案，还是扎心一点的答案？”

蔡小虾：“当然高尚啊！”

田青禾：“立根基础，扎根基层，发展不忘基本，回馈广大社会！”

蔡小虾耷拉下眼皮：“那扎心的呢？”

田青禾一耸肩：“为高端客户提供情绪价值……”

知道蔡小虾听不懂，田青禾直接解释道：“就像电子游戏一样，免费玩家本身就是氪金玩家的情绪价值，你熬夜打的游戏，还不如他随手一充，官方送的各种福利看着是增加免费玩家的实力，但实际上是为了刺激氪金玩家的充值……”

“我们这里也是一样，楼下是冲你这个九星炒饭王而来的游客散户，但真正的利润是楼上这六个包间……”

“深山里的别墅，永远没有闹市里的别墅卖的贵，要的就是这种反差感，你想啊，楼下都是吃十块钱炒饭的，自己在楼上吃20万一份的炒饭……这种情绪价值也是客人愿意买单的主要原因之一。”

“而楼下呢，也能说自己在20万一份的炒饭店里吃过饭，满足一种虚荣心……”