第1631章 招聘厨师的想法

这下,李舜也就有了和佐野浩二继续沟通下去的兴趣。毕竟认真做事的人,是值得别人尊重的。于是李舜也就很详细的,把自己关于整改后厨配置的一些想法给说了出来。

对于自己的想法是否靠谱,其实李舜里也是没谱的。作为一个纯正的华国人,他哪里能真正了解岛国人的需求。很多时候判断一件事是否可行,也是靠着后世的一些见闻来揣测的。

对于自己的预知能力,李舜多少还是有点自知之明的。因此他也需要,借助佐野浩二这个地道的岛国人,来佐证自己的一些想法。

认真听完李舜的讲解后,佐野浩二也开始陷入了沉思。好一会,这才很是谨慎的表态:‘李桑,我觉得您的想法还是很有建设性的。

就比如我们这家度假村,接待的客人就和外面餐馆接待的人有很明显的区别。本地餐厅主要接待的是本地人,因此口味上只要符合当地人的需求就行。

而我们度假村,接待的是全岛国的游客,以后甚至还可能要接待外国人。口味上就要保持多样性,这样才能更好的服务游客。

别看我们岛国土地面积不大,但各个地方游客的口味,还是存在明显的差异。比如说我们关东这一带的人,平时的饮食就以海鲜为主。口味上,也就偏重口一些。

而东京大阪等大城市过来的游客,口味上就偏清淡一些。因此那些华国不同菜系的菜,就能很好的满足那些客人的不同需求。“

见大家对自己提出的,关于建立各个菜系小厨房的建议没有什么异议,李舜也就和在坐的两人,讨论起该增设那些菜系的菜。

一番讨论后,三人也就定下以淮扬菜为主,辅以东北菜和粤菜配套的融合菜架构。现在餐厅的菜系已经商定下来了,下面就是要确定厨师的人选问题了。

既然现在没办法办理劳务输出,也就断了从国内招人的途径。对于这个情况,李舜倒是没有太在意。前世的某音里,可是经常刷到国人在岛国开饭馆的视频。