中间沈竟终于有歇的一个晚上,两个人一起去吃了牛肉火锅。
沈竟这种不在意自己吃什么的科学怪人,也只有跟着他然哥才能吃点好的。
这家好在有包间,不用担心到时候沈竟带流把他们家的店给挤爆了。
牛肉火锅是骨汤汤底,熬了不知道多长时间,泛着淡黄的清澈,李沛然尝了一下,有一种清甜的味道。西红柿很饱满,切成块放进去后压住汤底里的腥味,让汤底增添了一点点的酸甜。
砂锅让汤底的味道纯正,小葱,黄姜去腥提味,牛肉则是上好的黄牛肉,切成片提前腌制,锅开了后下进去,煮一段时间就可以捞出来自己切成丁蘸着吃。
蘸料是店家的秘制,这类锅每家店都不同,李沛然喜欢在这家吃完全是因为他们家的蘸料最好吃,干碟,晒干的辣椒磨成粉,搭配着其他香辛料,最后的口味混合着麻、香、辣,夹着牛肉丁蘸上去,裹一层蘸料。肉又滑又嫩又q弹,吃的满嘴生香,就像芝麻在嘴里跳动一样。
沈竟吃的微微发汗,嘴唇都有些发红,他真的不怎么能吃辣,可眼神里分明是“我想吃”三个字。于是李沛然给他叫了桂花酒酿圆子,酸奶,酸梅汤,青梅酒。
“好好吃。”沈竟吐着舌头说。
李沛然把酸梅汤递给他。沈竟呷了一口,这才感觉压住了从口腔到心里的一团炽热,“感觉吃的很舒坦。”
“他们家挺好吃的,我心情不好的时候就会来吃,吃完就感觉有力量了。”李沛然涮土豆片,他喜欢吃脆土豆,盯着锅里土豆片变熟,脆土豆中心由黄色变成透明色就是恰到好处,直接眼疾手快的夹出来,沾上油碟,吃的不要太快活。
沈竟看不明白,“不会觉得生么?”他土豆都是吃土豆泥,从来没有这么搞过。
“我喜欢吃脆的,这个对我来说恰到好处。”李沛然指了指锅里,“要不要试试?”