等冷却到一定程度，这个时候的糖会变得非常粘稠，拿在手里就像是一团软乎乎的面团。

用剪子剪下来一团，接下来戴上特制的油布手套，将糖浆挂在勾子上，拉、扯、扭，让糖 浆充分完全的氧化后。

再把糖揉成一手指粗的细长糖条，等完全冷却以后，糖就会变得又硬又脆。这个时候，再 用小铁纪均匀的敲下来，就成了一颗一颗的水果糖了。

也可以几种颜色的糖搭配在一起，按照一定的比例或者排列顺序，做出各种各样五颜六色 的糖果了。

这样做出来的糖，第一颗都是独特的。

第146章 手工糖

为此他还找人制作了许多辅助模具，这些模具可以给糖果塑造形状，大大小小形态各一。

这些模具都是那种可以打开分成两半的，把揉好的糖条往里面一夹，从外面固定好，冷却 后再把模具取下。把糖条一颗一颗的敲下，就成了形态各异的糖果了，再加上各种颜色的搭配 ，能玩的花样就更多了。

当然这是偷懒的做法，最正中的还是要靠制糖人自己做，才是最好的。

因为宅子还在修建，家里也没有多余的房间，苏陌就干脆挑了时间，把工具都搬到院子里

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院子有卡卡守著，他也不怕有人偷看。

各种需要用到的工具也一一摆好，特别是那个他专门找人制作的案台。

形状有点像现在的烧烤架子，下面是木头架子，上面的部分却是用铁打造的，像是一个小 小的抽屉，里面可以放碳，用来给糖果塑造形状的过程中保持温度。