“刀法一般分切、片、剁、劈、拍、剞六大类，其中切又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切。”

“直切的时候，左手按稳原料，右手操刀。切时要注意，刀垂直向下，既不能向外推，也不要往里拉，必须一刀一刀笔直地切下去。”

“你看，左右手要有节奏地配合，左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动，移动的时候要注意保持同等距离，不要忽快忽慢、也不要偏宽偏窄，这样才不容易切到手，也能使切出来的食材形状均匀又整齐。”

老宋摆出一副指导老师的样子，开始给小徒弟布置家庭作业，“从今天开始，你每天至少练习直切两小时，可以选黄瓜、青笋、鲜藕、土豆等等比较脆的食材来做练习。”

“好。”藏宝答应下来，心中挺感激厨师长的教导。

实习下班后，藏宝收到了教科书的提示。

【课堂作业：蛋炒饭+腌榨菜练习】

【作业內容：成功让100名食客享用蛋炒饭套餐】

【作业奖励：解锁特级蒸饺技术】

【当前进度：（100/100）】

【确认领取作业奖励，请翻页】

终于可以学习蒸饺的制作方法了！藏宝连忙翻页，戳开视频认真学习，等她意犹未尽回过神来的时候，只见教科书又闪了闪粉色的柔光。

藏宝的心情一下子复杂起来。

粉色代表什么意思，昨天她已经深刻体会过了，忍不住想吐槽，好好学习厨艺才是硬道理，谈什么恋爱啊，摔！

单身狗怎么了，单身狗难道就活该被消灭吗？

每次都在快要下班的时候来任务，也不知该表扬教科书体贴，还是讽刺它狡诈。

藏宝疯狂腹诽，手指却十分无奈地将教科书翻到第520页，只见上面已经列出了新任务：