235,北京烤鸭

当这风波在王府传开时,王府下人们都欢呼起来,当然,主子们都不知道,顾千雪自然也一无所知。

北京烤鸭是顾千雪最喜欢的吃食,没有之一!几乎跑遍了北京大店小店品尝各种烤鸭,经常发出“吾生有崖,而吃烤鸭无涯”的感慨,而不仅顾千雪,北京烤鸭也吸引了许多识货,更是有句话叫“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”,是以,可以侧面反应烤鸭的美味。

因为秦妃的坚持,平日里忙于公事的厉王竟也被拽来,只为观看顾千雪做天下独一份的美食。

因为厉王那尊怒佛在旁,下人们战战兢兢,没有了平日里的欢心和雀跃,更是心中暗暗祈祷,快让千雪郡主嫁入王府吧,希望千雪郡主用智慧和美丽打动王爷,最好能改改王爷那阴晴不定又暴躁阴狠的脾气。

好在顾千雪不知大家正在想什么,如果知晓,非气得吐血不可——她没有丝毫把握改变厉王,但她有把握被厉王活活拍死!以她惹怒厉王的本领和频率。

闲话不多说,顾千雪开始专心制作起美食起来。

首先,便是烤炉问题。

顾千雪在纸上画出了烤炉的模样,虽然不像烤鸭店那般专业烤炉,但临时搭建一个却没有任何问题。

图纸画好,工匠们立刻开始着手做了起来。

而接下来便是准备材料了。

北京烤鸭有个独特做法,便是需要充气!顺着鸭脖子的刀口向内充气,将气打到皮下组织和结缔组织之间,使气体均匀地充满鸭身。这样的好处是为了皮与肉分离,以达到皮脆、肉香的效果,并且上色均匀。

这充气可以用气筒,也可以用胶管口吹,但为了卫生考虑,顾千雪还是找了一条管子,用厨房的手动风箱进行吹气。

厨房内外,鸦雀无声,大家都好奇又惊讶地看着顾千雪,因为众人第一次见到烹饪鸭子还需要充气的。

别说下人们,便是厉王也暂时忘却脑子里的事,专心看着顾千雪向鸭子里充气。