沈若瞧着猪宝儿,觉着这孩子肯定是个聪明的,想必胖婶子夫妻俩也发现了。
“挺好,那就以后再看。”孩子未来想选哪条路,做父母的都爱操心提前规划一番。沈若回想起打算收小云吞当徒弟的刘大夫,也不知道自家崽有没有这天赋,这也得以后再看。
沈若这会子才突然意识到为什么徐屠户一家有那么大规模的养猪场却只在家门口开一个小肉铺,这都根本算不上是商人,所以还是农籍。原来是为了孩子,要不然去了镇上自然能赚的更多,甚至还能将他家的猪肉销售到其他的地方去。
很快,两头猪都给杀好了,村里的婶子们帮着滚水刮毛,还有洗猪下水的,忙的不亦乐乎。
胖婶子惯常做这个,过去帮着剁肉,猪宝儿就交给沈若和顾允看顾了。猪宝儿挺乖,也不哭,边上有其他人过来逗他要是长得还成他就嘿嘿乐,要是长得一般他就两条小眉毛一皱。
瞧着别提多好玩儿了。
“猪肉下锅咯!”有人喊了一声,所有人都期待地看向那口大锅。
里头满满当当的全都是村里人带来的其他东西,这会儿都已经煮熟了,一掀开盖子卤味的醇香立刻就散发出来,直教人香晕个跟头。
先将里面的东西都捞出来,之后就将猪肉全都下了进去,下进去的肉都是好肉,瘦肉、五花、肥肉和排骨还有猪蹄,猪下水。那些骨头徐屠户都帮着给剃了肉,这些骨头就没有放进去一起卤了,就留着放在一旁,到时候每家每户分了带回去煮骨头汤,也是很不错的。
还有两个猪头将猪头肉精瘦的部位也放进去一起卤了,猪舌头、猪肚、猪耳朵、猪尾巴还留着。这些不适合做卤味,但是做凉拌菜是真好吃。
沈若曾做过家里人都觉着不错,就主动揽了活儿,先要把这些东西给煮熟了,之后才能做,还需要一些材料。