沈若一下午都在准备做卤味的配菜，大料和冰糖是都已经准备好了，豆干这些好卤的可以之后再买来放，需要卤得时间长些的就先准备起来了。

主要是猪蹄、猪肉、肥肠这些肉类，沈若将它们都切成块放进烧开的水中，加入酒和姜片去腥味。

这时候就开始准备其他的，豆干和兰花干是李善桃昨夜听了沈若要卤，一大清早出去买的，放在大陶瓮里头倒是还能保鲜。

沈若还打算卤些鸡蛋。

沈丰还在养伤没事情做，听见沈若开始做卤味，就让柳杉扶着过来在灶台后头坐下了，帮着烧火。

先前外头出事的时候他想出去帮腔，但自家若哥儿一下子就解决了他也就没出去的必要了。但这会儿还是碎碎念了几句。

“那沈大毛一家都不是好的，那沈二毛你还记得不？周浪和我说了，那沈二毛之前称粮税时候说你坏话，还瞧不起小哥儿。这人以前就爱跟沈富贵凑一块的！不是个好的。他哥沈大毛也是个偷懒耍滑的主儿，也不知村长为什么找他过来帮咱家搬黄泥。”沈丰眼睛瞪得大，明显有些气到了。

沈若道：“他家跟村长家有什么亲缘关系么？”

“没有。”沈丰摇头。

那就不知道了，不过这也不重要。锅里的卤味才重要呢！

沈若另起一锅，加入油和冰糖，再加一碗水炒出糖色，接着倒入大半锅水，再将他自制的的卤料包放进去。

做卤味实际上不难，只要做好卤料包的大料配比，卤出来都不会难吃的。

卤水的香味儿慢慢地就飘出来了，接着沈若掀开锅盖将不容易熟的猪蹄、猪肉先放进去，容易熟的后放，接着盖上锅盖。

现在就得用小火慢慢炖煮，沈若让沈丰从灶头里抽几根大柴出来，不至于让灶台里头的火烧得太旺。