二狗仰着脑袋,眼睛亮晶晶的看着沈若, 眼里满是惊喜。
“好次!”他嘴里都是肉味儿,嚼着猪油渣嘎吱嘎吱的,还没咽下去就等不及先给一个好评。
沈若就喜欢看家里人吃到好吃的东西时候脸上那满足的表情。
二狗嘴角还沾着油花, 沈若拿出一个小碗给装了放凉的猪油渣让他拿着吃。
“小叔, 二狗也要来帮忙。”二狗又吃了两块, 就把小碗放在一边,卷起小袖子, 清亮的嗓音说道。
他们一家都是勤快人, 二狗下个月过了生辰才是五岁, 已经懂事的不得了。家里人一直在小心保护着他的那一份童真, 不想他太快长大。
沈若道:“那二狗帮我泡点笋干吧,今儿夜饭做黄豆笋干炖猪蹄。”
黄豆昨儿夜里李善桃就给泡上了,可以去掉豆腥味。
说到猪蹄,二狗脑子转得快,立刻就想起之前他爹说的话,他问道:“阿爹的脚吃了猪蹄就会好吗?阿爹的脚肿起来了,紫色的,看起来好吓人。”
沈若道:“吃了猪蹄不会马上好的,还是得好好休养。伤筋动骨一百天,你爹他就应该坐着躺着别乱动,结果他总是走来走去,那样好得更慢。”
二狗听得认真,心想一定要让阿爹好好呆着,不要乱跑了!
沈若喜欢把黄豆和猪蹄都炖到软烂,加笋干可以增鲜,虽然在这里调料没有现代那么全乎,但他手艺还在,有些调料他能找到替代,做出来的菜也难吃不到哪里去。
他将黄豆猪蹄笋干放在铁锅里炖着,上面也不闲着,用竹制蒸架架在上面,添上水和米,就放在菜上面蒸。