“那剩下的菜呢。”

徐师父说，“我亲自来，换个做法。”

一看大厨要亲自来，没那么忙的都围了过去。

沈非烟从备餐间走了出来，徐师父现在已经很少亲自动手。

徐师父用勺子舀了油，淋进热锅里说，“老外毛病多，不吃内脏，吃鱼不会挑刺，给他们做菜，如果有用辣椒的，也先要问清楚什么地方的人，很多吃不了辣子。我们做东西，始终是给人吃的，不能完全不顾客人，只按自己的喜好来。”

大家都在旁边洗耳恭听。

二厨递过去不锈钢小碗，里面是新拌的牛肉。

徐师父拿近闻了闻味道，直接下了锅。

刺刺拉拉，一直肉香。

徐师父说，“做菜的人，纵然是做菜，也要心里有想头，无论怎么做，把食材的优点最大程度地发挥出来，才叫好。”

他很有自信，“无论是什么地方的人，好东西，还是人人爱吃的。”

沈非烟靠在门口，手里拿着一个柠檬，一直闻着去腥气。

四个菜，并没有用好久。

就可以上桌了。

——

外面再次上了菜。

经理还对客人硬着头皮解释了一下，是大厨亲自做的。

那俩人看着，又互相看了看，摇头。

经理这次不问不行了，大厨都上手了，再不行，难道换他去做吗？

他磕巴着，用英文问人家，“wat’g？”