虽然这是s市里的高级饭店，但使用的调味料也只能算是比较好，和周凯在天鹅号里面用的那些罗裳英专门弄来的调料要低了好几个档次。

甚至连普通的酱油，味道和口感上都有细微的差别。

而作为“花雕醉冻虾”的主要调料之一的花雕，饭店里虽然也有花雕，但都是三到五年的陈酿。

众所周知，根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。

而在天鹅号上的花雕酒都是罗裳英从地球弄来的十五年以上的陈酿。

不过，周凯早就考虑到这一点，他之前已经买好了一瓶十年陈酿的花雕酒。

花雕拿出来后，又拿出之前买的大虾。

这是新鲜的龙虾，虽然算不上顶级的品种，但品质也算上乘。

周凯把龙虾洗干净，拿在手上。

鲁雄还在疑惑，这个年轻的战争英雄究竟会怎么做着道虾的时候，突然滋啦一声，淡蓝色的电弧从周凯的手里释放出来。

这一幕吓了鲁雄一跳，一旁的酒店反应更大，差点尖叫出声。

之间一跳小蛇般的电弧不断地在虾肉上来回穿梭，让晶莹剔透的虾肉如同又复活了一样，在周凯的手掌上跳起了舞。

“这这是”

鲁雄瞪大了双眼，周凯现在所做的是利用电流来刺激虾肉，以此来让虾肉变得更加弹滑。

这样的方法也有人使用，但都是用两根电击放在肉的两端，然后通电。像周凯这样控制电流来回刺激虾肉的做法实数没有先例。

而周凯这种做法的好处就是他可以更好的控制电流，让虾肉被电击得更加全面，可以让整块肉处理得更加均匀。

电击完，周凯将虾肉放入大碗子里，然后用花雕酒腌制起来，盖上盖子。