三十个豆腐板，一间房子就能放开了，一个架子上边可以放十板豆腐，那么三十个架子，就可以同时发酵一百板豆腐。

一板豆腐大概可以装五坛，那么一百板就是五百坛。

如果十个房间皆是一样的设施，那么她就可以一口气做五千坛酱豆腐出来了。

当然，她现在还没有这么大的销量，不打算一口气做这么老些豆腐，再说了，就她家里这几口人，也没办法一口气做这么老些酱豆腐。

把作坊这边弄好之后，颜小熙在吃完饭的时候宣布了一件事情，“有个事我要说一下，马上就要夏收了，咱们家里人都忙，现在我分配下人手，爷，你领着我大伯、三叔和东哥下地收粮食，三婶，你负责家里的饭食，大伯母，你负责给我爷他们送饭，这些天你就别出去串门子去了，不然的话，下个月的月钱就没你的了。”

“大伯母知道，大伯母能干着呢，二妮子，你就放心吧！”自打这个家让颜小熙当了家，一家子吃喝的非常好，何金玉是个有吃万事足的人，颜小熙舍得花钱给她买吃的，她就乐意听颜小熙的话。

颜小熙又道：“姐，你和楠姐帮我做酱豆腐。以后，咱们每天都要做一百坛酱豆腐，活计很多，大家都要加把劲。只等把秋收这个月过了，就能歇着了。”

众人点点头，表示愿意服从她的安排。

接下来，便是忙碌的秋收。

颜小熙并不懂庄稼这些东西，她也不管，她只一门心思地做她的酱豆腐。

每天按部就班地给豆腐发酵，蘸料，装坛。

她为了区分日期，每天装好坛，便用红漆在坛子上写上日期。

此外，她做了一个重要的决定，就是在定制的小摊子上，加上“颜记酱豆腐”这五个字，作为她的商标品牌。

她在卖篮子的铺子那里订做的箱子也纷纷做好了，有了这箱子，对于运输是很大的助力。

原本，一辆大板车最多也就只能拉上两百坛，还要考验装车人的技术，但是有了这个箱子，一辆大板车上，至少可以装十五箱，一箱五十坛，那就是七百五十坛。大大节约了空间！

这箱子，颜小熙也没有收钱，除了自己用之外，只当成礼物，送给几个大客户。

首先就是白老爷这边，颜小熙送了他十个，白老爷这边的销售量越来越多，

最早，他每隔三天要一百坛酱豆腐，后来每隔两天就要一百坛酱豆腐。

颜小熙打上一次穿越过来的时候就听说过，这白大户在附近的不少城镇都有生意，就连省城似乎也有他的生意。

想来，是他把酱豆腐在省城打出名气来了。

也就是说，颜小熙每隔两天，就可以在“福裕楼”那边收到八百文钱。

一个月三十天，她就能收到十五个八百文，一共是一万两千文钱，合十二两银子。

此外，她平均每天在家都能卖出十坛到二十坛酱豆腐。

一些小贩也闻讯而来，同颜小熙以八文钱一坛的价格批发些酱豆腐，拿去集市上，挣上两文钱的差价。

还有李楚月和颜瑶光这边卖的，这些拉拉杂杂的收入和白老爷那边收来的银钱加在一起，单只是八月份的帐上，收入便是二万五千九百零四文钱。