最近接连遇到的波折,让她成熟了不少。
两人正说着,小楠和丽丽也凑到了门口。看见申斌运刀如飞,卤牛肉薄的像纸片一样。
丽丽惊道:“哇,申斌,你深藏不露啊,真看不出来你还有这么一手。”
申斌笑道:“我这人爱吃面。经常做熟能生巧吧,哎,你们有没有什么忌口,牛肉汤,一般要加芫荽跟小葱啊。”
他一边说话手上也不停,丽丽举手道:“我不吃葱。”
申斌笑着点点头,看向周慧和小楠,周慧摇了摇头道:“我没什么忌的。”
此时水开了,开始翻花。
申斌拿起一包挂面。说道:“这个面是我自己经常吃的,感觉口感还是挺好的,说着抓着一把面,呈扇形撒了下去。
面条见水快速软了下去,申斌用筷子挑动了几下,见水花翻起,转圈撒了一瓢凉水,说道:“下面,水开之后下点凉水,也会比较劲道,一般我都下两次。”
面条二次开后,又加了一勺凉水。水开后将面条关火。
这时他拧开了另外一边的灶,锅热下油,下了点蒜末爆香,然后将切成丁的西红柿,下锅翻炒。
等西红柿,溶解出汁,煸炒几下,加入卤汁,水开后加牛肉和一些调料,关火。此时用笊篱把面条捞出,凉水过一下。控干水分之后,分成三碗。把小油菜扔到开水锅里,烫了一下,捞出铺在面条上。
问丽丽道,“你芫荽要不要吃?”
“嗯。”丽丽忙点了点头。
申斌将酱汁浇在面条上,葱花跟芫荽被热汁一激,飘起一股奇异的清香,加上煮牛肉的香味,三女闻了,忍不住,大咽口水,周慧的肚子更是咕咕叫起来,她自己都不好意思。
显然这个面条但是这香味就已经让人食欲大增。
青花瓷碗,面条白,酱汁红,青菜绿,煞是好看。