生煎的馅料除了猪肉外，最好再来一点肉冻，入锅后热力催发，就暗搓搓融化成一汪鲜美的汤汁。

“包”这个动作，可谓一通百通，只不过普通包子的褶皱在顶部，生煎在底部。

廖初十指飞快地动作着，平铺的面皮迅速聚拢，一颗颗核桃大小的雪白包子就成了型。

刷了油的平底锅已经烧热，攒够一锅放进去，褶皱朝下，圆润的顶部紧紧挨着，像雨后森林中突然冒出来的小蘑菇。

白鹤偷偷看着，渐渐入了迷。

出来这趟，收获颇丰。

他发现各行各业都有自己的韵律，像不同风格的歌谣，或热烈，或内敛……

“劳动者之歌”！

这个富有时代气息的词汇突然就蹦了出来，像被尘封已久的碎片，翻腾间，溅起阵阵历史的烟尘。

廖初手持特质的小水壶，沿着锅边和蘑菇头们的缝隙中洒水。

锅底热油和清水接触的瞬间，立刻爆发出惊人的热情。

“嗤啦~”

氤氲的水汽蘑菇云似的窜起来，模糊了这一方小天地。

盖上盖子等个三两分钟，再洒一点水；

如此重复两次，就可以开锅了。

热油入锅的声音，锅盖碰撞的动静，水汽滴落的响动，还有食客们嗷嗷待哺的催促声……都混在这人间烟火气里，久久不散。

白鹤的脑袋仿佛被什么轻轻撞了下，包裹着灵感的袋子噗嗤破了，五光十色的节奏和音符从里面汹涌而出，走马灯般旋转起来。

是了，就是这样，原来是这样！

他着了迷，入了魔，抓过桌上的餐巾纸埋头狂写，时不时停一下，空着的左手在虚空中上下舞动，五指灵活翻飞，好似在拨弄无形的琴弦。

叮~