何小西闻言，摸摸脸颊，都有点烫手。心虚道：“跑得有点快热的吧！”

只要有心，同村都没有什么秘密。何况是一个家里，每天一个锅里抹勺子。以前是因为不在意，不想计较，所以没有刻意去注意，去观察，去窥视。如今何小西不想吃亏了，注意观察下来，很快就发现了刘氏他们怎么偷吃。

本地人常吃面条。这跟喜好和口味无关。是因为本地主妇们的一条经验总结：一张饼吃不饱，但是用做一张饼的面粉量做一碗面条就能吃饱。所以为了节约粮食又能吃饱，大家的主食一般都是面条。

当然纽时节要做饼或窝头等。因为饼更压饿。说到底还是因为物质匮乏。通俗点讲就是“穷”。都是穷闹的。

放在后世，吃面条只能因为两个原因：一、是因为懒，所以吃方便面；还有就是因为喜欢，所以吃。后世研究出的养生吃法是：早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。但放在此时行不通。早晨大家要赶着去干活，一般都是凑合一顿。中午大多数时候人员无法凑齐，尤其是当家的男人们不在家的时候多，所以中午饭也不很注重。晚饭是家人齐聚的时刻，所以晚饭是国人传统上最注重的一餐。

何小西家也不能免俗，也是以吃面条为主。晚餐的时候，何中槐照例是要喝上二两酒的。大多数时候，何中槐的面条上还要放上一个白白胖胖的荷包蛋。

以前刘氏她们不做饭的时候怎么偷吃鸡蛋的，何小西没注意过。据她分析，也不外乎煮白水蛋或是冲鸡蛋茶这些简单易行的方法。因为她以前刷碗的时候，闻到过类似鸡蛋茶的腥味。应该还是煮白水蛋多些。鸡蛋茶是把鸡蛋搅开，冲上开水，然后放点糖，点上点香油。现如今不说白糖，红糖都很稀罕。不放糖的鸡蛋茶，即便点了香油，也有一股腥味，口感并不好。

还有鸡蛋壳，刘氏她们都是丢到阳口{攒垃圾的坑。一般在大门口的旁边}里。阳口里的恶色{垃圾}积攒一段时间，都是何小西他们三口人负责起出来，送到湖里去当粪肥用。何小西对里面的蛋壳的量一直都挺怀疑。

第二十一章 药渣

端着碗在锅里捞着面条，何小西更确定了自己的怀疑。面条汤里有许多煮荷包蛋时候落在里面的鸡蛋碎。仅以何中槐那一个荷包蛋落下的鸡蛋碎，面汤里决不会有那么多。这个面汤里至少是四五个鸡蛋才能落下那么多。

荷包蛋能去哪里了？一定是埋在面条里端出去了。

在这个家里，盛饭的顺序在何小西幼年的时候就定下来了。以前何小西的爷爷奶奶还健在的时候，何小南是最后一个盛饭。爷爷奶奶去世以后，何小南的排位提到前面去了，何小西成为最后面那一个。

相较于两位老人的宽厚，刘氏的刻薄，让何小西吃尽苦头。何小南最后盛饭，老人至少让她能够吃饱。到了刘氏，不仅是吃饱吃不饱的问题。还经常因为吃饭遭受打骂。

这个年代，无论是面条还是面饼，终年都是杂面做的。若想吃上白面，只能等过年吃饺子的时候。

所以不管是大人还是孩子都期盼年的到来。后世的年味越来越淡，物质上的丰富是主要原因。想吃什么有什么，想什么时候吃什么时候吃。谁还会眼巴眼望盼望着过年？