田心脆脆听得一愣一愣的，而后点头：“哦哦哦，我可不常吃慕斯和奶油，热量很高的。”

陈薇薇也听得一脸认真，田心脆脆可爱到：“脆脆，你真可爱。”

田心脆脆被夸得不好意思：“啊，别说我可爱啊，我怪不好意思的。”

薛琦见大家对这个话题很感兴趣，继续科普说：

“分子料理的烹饪技巧分为：胶凝化、球化、乳化。譬如你们吃的南瓜蛋，就是典型的球化烹饪方式，南瓜汁里加了钙盐，让液体外面形成薄膜，从而球化。你们吃的那个云朵甜品，就是乳化，用高汤家甜品液体，加入软磷脂，打成了泡沫。”

大家明白了。

就连在那边认真干饭的小鲜肉陈毅，也全都听了进去。

他把自己的那份儿饭全部干光，满足地打了个饱嗝：“我真的很久没有吃过这么美味且满足的食物了！减肥从此是路人。”

现场的工作人员，以及弹幕里的观众，都特么听愣了。

被薛琦吸粉的人，越来越多：

“卧槽，这个姐姐很硬核啊！谁请的？请给节目组加鸡腿！”

“希望以后节目组多请一些这种硬核厨师，大佬在人间系列。刚才去围观了一下薛77的逗音视频，直播也看了，这女人真是神奇，说不上来，看她做菜吧，很幸福很治愈。”

“谁说薛77是大婶？谁说薛77是老女人？人家也才31岁好么！90后！你们不要对女性这么苛刻啊！人家有颜有能力，单身不香吗？”

“就是，那些喷年龄的好无聊啊，你是活到三十岁就不活了是吗？这个年龄能把自己生活过得这么好，还能上这种顶流综艺，可见人家薛77是真的有能力。”

“啊啊啊你们这些捧薛77的没有心啊，你们去看看小可怜陈萧晴好么？她因为被排挤，一个人躲在厨房里吃饭，委屈哭了！薛77真的太小气了吧？”