腥味和咸味都处理得非常好，很平衡。

记得《饮膳正要》里有说过田鼠干，是闽八干之一，配猪肉、冬笋、白萝卜，佐以大蒜、生姜、甜水酒，油炒略灼而食之，或是配在煲仔饭里，也是一道好菜。

只是...

京人吃饭有点局限，什么卤煮内脏、炒肝杂酱倒是没少吃，可这些个奇奇乖乖的食材，其实包容度不高。

就像徐慨似的。

这厮是小时候没吃过的东西，长大了一口不尝。

梦里头，含钏可喜欢用猪脑花涮四川牛油火锅吃。

徐慨每次看她吃猪脑花的样子，都像她追着活猪在啃似的...冷面棺材脸下惊恐之情溢于言表...

嗯，跟瞿娘子看到这摞老鼠干的神色差不了多少。

含钏捂着嘴笑起来，您若觉得不合适，就不往鸿宾楼的菜谱上不就行了？岳七娘是个实心性子，说话过嘴不过脑，做事也差不离，必定是她入乡随俗，觉得是好东西这才给咱寄过来的呢！

不过说起来，看《醒世迷梦录》和《饮膳正要》两本书，说起东南的饮食倒真是别具一格，什么三吱儿什么牛欢喜...啥都能吃...

若是有机会去走一走，看一看，一定特别好。

含钏没等来曹醒的喜讯，也没等来游历的机会，倒是等来了最后一只终于落下的鞋子宫里先是敲锣打鼓地先是派了人来取含钏的庚帖，紧跟着在一个不那么热、阳光却很好的晌午，两队人马抬着一百二十八台、拴成大红喜结的木担子，一边吹唢呐一边敲腰鼓，马蹄儿还在踢踢踏踏地加声音，大摇大摆地从东堂子胡同绕了三大圈停在了曹家门口。