冯一帆微笑着说：“其实这个真的没有什么特别技巧，关键也就是在调味上面了。”

然后，冯一帆也是对着镜头，将调味的小技巧给说了出来。

“在调味的时候，最好加入矿泉水，这样水中不会带有任何的异味，另外加入糖的比例，一定要稍微高一点，哪怕是不喜欢甜食，也要比盐稍多一些，还有一个关键是白胡椒粉。”

何雅茜忍不住说：“啊，对了，我记得很多人做这个菜都不放胡椒。”

冯一帆点头：“对，很多餐馆，和一些在家里做，可能都会忽略胡椒粉，但加入胡椒粉才能够提升味道。”

接着，冯一帆继续说：“当然，还有最为关键的一点，就是在煎虾过后，一定不要去洗锅，或者是换一口新的干净的锅来做。

因为煎虾的锅里，会残留着煎出来的虾油，用虾油去焖烧才是关键。”

在最后，冯一帆又补充一句：“当然，如果想要增添香味，可以在摆盘后撒入一点芝麻，记得要是那种煸熟白芝麻，洒在摆好盘淋好的料汁上。”

没有任何的保留，冯一帆算是把整个干（火靠）大明虾，这道开国第一宴上名菜的细节说到。

但即便是听完了这些细节，孟诗彤等人依旧是明白，如果自己去做，可能还是会出现一些问题。

毕竟还有一个手生和熟手的问题，尤其是冯一帆这么一道菜，真的是把虾清理的很干净。而自己在家里做，可能未必能清理如此干净。

冯一帆再次扭头，看了一眼还在努力铰虾的徒弟，又是很严肃指出了一些问题。

孟诗彤等人看到了，心里真的是感到冯大厨这徒弟实在是太可怜。

当然，尽管徒弟确实可怜，可是不吃这份苦，又怎么能够真正的学会东西呢？

这就像是冯一帆一盘看似简单大明虾，能够做得那样漂亮，摆盘出来几乎每一只虾都排列整齐，味道上也是非常的鲜美。

也是离不开冯一帆多年苦工。