说罢了,侍应生直接退下!
而赵枫在侍应生离开之后,赶忙出声道:“大家都尝尝这道野生黄花鱼!”
说话间,率先伸出筷子!
叶馨儿和苏子梓也不甘落后!
夹了一块儿黄花鱼的鱼肉放入口中,顿时口腔中充满了软烂鲜嫩的感觉!
不得不说,这家餐厅的主厨很明显是比较了解国人的口感的!
做出来的每一道菜也都值得细细品尝。
苏子梓以前出去各种餐厅吃东西比较多!
她也觉得这道菜口味不错,黄花鱼本就是江南人的心头好,以前她也吃过天香楼的荷叶熏大黄鱼、甬府的家烧做法小黄鱼等等!
这些菜肴无一例外都是鲜掉眉毛的存在。
与福1015这一道雪菜笋丝蒸野生黄鱼盏的味道虽有不同,但是也算是各有千秋了!
事实上,这一道黄花鱼的做法之中,很明显是比较注重本味,起码赵枫没有平常出一些比较明显的调味料的辅助,滋味全靠黄鱼孤身自持,上面的雪菜,应该也是餐厅自己做的吧!
不多时,侍应生将下一道菜送过来!
赵枫还特意问了对方一下!
“这道菜里面的雪菜是你们自己做的吧!”
“先生您真是慧眼如炬,确实如此!”侍应生笑着夸了一句赵枫,随后才是不无骄傲的介绍道:“这道菜之中的雪菜确实是我们餐厅自己处理的,为了更好地口感,抛弃了重盐,只选了雪菜脆爽的根部,只为最好的口感!接下来这一道菜是火丁豌豆!祝几位用餐愉快!”
火丁豌豆这一道菜,主要是云腿和新鲜豌豆快炒,挂一个极薄又恰到好处的芡汁,既裹住鲜味,又保留了清爽。