按照顾楷文的说法,那他们米其林三星级餐厅的水平,不就是普普通通咯?
蔡思曼也有一点尴尬,“咳咳,关于这一个问题,我们会尽快聘请鸡禽烹饪高手,从而解决这一个问题。对了,顾总,站在你个人角度来说,你推荐什么菜品呢?”
“站在我个人角度啊?”顾楷文满脸笑容的回应,“当然是所有小青坡跑山鸡的菜品。对了,蔡总,我刚刚翻看菜单的时候,发现你们还有花雕竹丝鸡炒饭?”
“嗯!”蔡思曼点头。
花雕是黄酒,竹丝鸡是乌骨鸡。
顾楷文提议道,“你们可以把竹丝鸡更换成小青坡跑山鸡,正好可以利用一些边角料,对吧?”
蔡思曼稍微想了一下,便附议的点头,“感谢顾总的建议!”
第293章 魔改菜谱?
一顿略微尴尬的品尝宴之后,顾楷文与何晓光离开了探阁,探阁内部再次召开会议。
这一次内部会议的规模扩大,除了吕兴发、卢国成与蔡思曼之外,首席主厨鲍亚龙,二厨柳松杰,三厨唐大熊也参加了会议。
“……以上便是顾客对我们的菜品提出的来点评!”蔡思曼将何晓光的点评重复了一遍,她说完之后,便看向了鲍亚龙,“鲍师傅,你有什么说的吗?”
鲍亚龙沉默着没有说话,他与探阁的高层确实产生了矛盾,鲍亚龙严重不满意年薪待遇,但探阁管理团队又不愿意提高鲍亚龙的待遇。
于是,鲍亚龙在工作中,便没有严格要求自己,除了合同严格规定的招牌菜三葱爆龙虾之外,他绝不上灶处理其他菜品,全部都交给二厨和三厨烹饪。
蔡思曼看着沉默不语的鲍亚龙,她也没有继续逼迫对方,毕竟对方是探阁的首席主厨,万一逼迫得太狠了,当场辞职怎么办?
“柳师傅,唐师傅,我想问问,沙姜鸡与豉油鸡,以及蚝皇凤爪三个菜品,你们谁上灶的?”蔡思曼询问道。
柳松杰没有说话。