掌柜心里一噔。

尤其这小子还让他去买海蛎子，那个不是中药材吗，主治敛阴，潜阳。

很快小二就带着几十斤海蛎子回来了。贺绯看了看，发现挺新鲜，暗道京城就是好。

之后就是剥壳了，这是个技术活，更是个力气活，掌柜叫了几个小工一起开。贺绯也没闲着，还指点他们怎么撬壳最方便。

感谢自媒体，感谢短视频，不然他都不知道这些东西。

可惜末世后，他连原材料都没有，更别说做了。如今上手，还有些生疏。

几十斤海蛎子撬了壳，只有一小盆肉。

贺绯耐心地把其洗干净，然后借灶开始熬。

“你们不要偷师，我得找东西挡住。”

其他人：口吐芬芳.jpg

最后掌柜还是依了他。

幸好这一来一回地耽搁，饭点过了，不然其他厨子可真要撸袖子揍人了。

贺绯坐在小马扎上烧火，不时瞅瞅锅里的食材。

其实这个跟熬猪油有点像，只是时间更久而已。中间还要把海蛎肉挑出来，汤水过滤，再接着熬。

直到快黄昏的时候，贺绯才拿着东西走出来，当着众人的面开始调蘸料。

“喏，尝尝。”

几个厨子对视一眼，用筷子蘸了些，片刻之后，齐齐挤进了被挡住的小灶。

然而里面收拾得干干净净，灶台上摆着一大碗炒好的海蛎肉。

掌柜心里一惊，上前品尝。随后再也维持不住淡定。

“你这个是怎么做的？”

贺绯：“你们不是都看见了吗？”

众人：屁嘞！

你在调蘸料之前，碗底就有一层褐色的东西。

贺绯把碗搁下，一脸和善：“想买配方吗？”

掌柜点头如捣蒜。

“可以啊。”贺绯咧出一口白牙，扬起手，拇指和食指搓动。

掌柜：………

不过这也在预料之中，只是价钱几何，其中的差距可大着呢。

掌柜：“增香的粉末和你用海蛎子弄出来的东西，一共五百两。”

贺绯抱臂嗤笑。

“你拿来拌白肉，拌馅儿，炒菜再试试。”

厨子们立刻照做，他们都是做惯了的，不到两刻钟，拌菜，饺子，炒肉就做好了。

正好贺绯饿了，来回吃着。

掌柜心里天人交战，还是没办法决定，只好让小二去请了少东家。

经过一番谈判，最后迎客楼以八百两银子买断配方。

贺绯拿着银票喜滋滋地看了又看，才在掌柜的催促下说了做法。