“嘿嘿，阿柠姐，这些肉丝切好了，要怎么处理啊。”大力问道。

“需要先浸泡，把肉丝的血水泡出来。”洛文柠边说便将肉丝放入一个大盆中，加入清水浸泡起来。

“原来是这样啊，肉丝还需要浸泡，我以为直接腌好了下锅就行。”大力说道。

“那样的话，会有腥味，当然你如果不介意的话，直接炒也行，不过我做的话都会这样泡的，泡完之后再加入鸡蛋清、酱油、酒搅拌均匀腌制。”洛文柠边说边示意大力将洗好的胡萝卜拿过来。

拿着胡萝卜，洛文柠手起刀落，轻巧地将胡萝卜皮给削了下来。

“阿柠姐，这胡萝卜还要削皮啊？”大力生吃胡萝卜的时候，一般连皮一起啃的，没想到做成菜还居然要削皮。

“当然，有皮会影响口感。”洛文柠追求完美的说道。

“哦，是这样子啊。”大力点点头表示知道了。

胡萝卜削完皮，洛文柠便开始切起来，和肉丝一样，先切成片然后再切成丝，随着叮叮咚咚的声音，一根胡萝卜很快变成了细细的丝。

切完萝卜丝，接下来是切青笋丝，这个季节笋已经没了，所以洛文柠用青笋也就是现代说的莴笋替代。

直到洛文柠将最后一样食材黑木耳切完，大力不禁感慨道：“这道菜这么费功夫啊，要切这么多的丝，全是丝！”