第二日清晨等老将军醒来，曼娘早做好早炊。

灶间挂着的风干羊肉做成的羊汤蝴蝶面疙瘩，搭配水缸里腌制的酸菜炒瓜条。

老将军惊讶得盯着那一桌吃食：“这……”

曼娘笑吟吟道：“这却是从前汴京城里最时兴的羊汤蝴蝶面。”

故都汴京，马行街铺席，一条街的早炊摊子，都摆着这蝴蝶面，有猪肉大骨的，有羊汤的，还有鹌鹑汤的。

老将军喉咙动了两下，眼中似有泪光。

李山早给他盛了一碗：“老丈，且尝尝。”

羊骨头咕嘟咕嘟熬出来的奶汤雪白浓厚，上面撒着野葱末，汤面里撒着羊肉丁与木耳丁炒成的浇头。

捞一筷子，居然是蝴蝶面。

面粉被压制成蝴蝶形状，扁平俏皮，小小一片。

放进嘴里，更加入味，将整个羊肉的精髓都吸进了面中。

羊肉丁酥烂，羊油的加持使得里头的木耳丁也丰腴肥香。

酸菜则是本地特产，白菘已经被腌制成透明的，捞出来切成丝，与同样切成丝的瓜条一起炒制。

吃多了羊汤蝴蝶面，嘴里正觉得油腻，再吃上一口酸菜瓜条，嗬！又酸又爽。

酸酸的酸菜立刻让口中生津，驱散了羊肉的油腻。

李山咔嚓咔嚓吃完这瓜条，忍不住又伸出碗去：“再加一碗！”