这道菜其实是将河虾做了三种吃法，一种是将藿香、牛乳、羊骨熬成的清汤，里面加入剥皮剁块搓成丸子的虾丸。

喝起来汤汁醇厚，还有些微甜，而泡在里头的虾丸则弹弹滑滑，十分弹牙。

一种做法则是将河虾油炸后加了花椒、茱萸干煸，满鼻子的椒麻香气，吃进嘴里，麻麻辣辣的，叫人忍不住呼口气：“辣辣辣！”

茱萸辛辣的气息不断刺激着口腔，弹牙的河虾在花椒茱萸的衬托下越发鲜甜。

第三种做法则是将河虾从中破开放粉丝上清蒸，鲜甜的虾汁流入粉丝，清清淡淡甚是爽口。

霍端友一口吃了三种河虾，旁边的夏书生则大惊小怪：“桌上这么多才菜，霍兄为何总是盯着这道菜吃？莫非心里最盼望着连中三元？”

霍端友拿出手帕擦擦嘴：“且不说我们身为学子盼着连中三元极为正常不过。夏兄自己不就正在吃鲤鱼跃龙门么？”

这……夏书生举着一筷子鱼肉，一时不知道是放下还是送进嘴里。

柳书生性子好些，在旁打圆场：“让我且尝尝这道鲤鱼跃龙门。”

酒楼不知用了什么法子，让那鲤鱼居然呈现一个直立状，似乎正在跳跃，瞧着动态十足。

油炸过的鲤鱼又用糖醋汁水浇过，此时尝上去酸酸甜甜，十分开胃。

因着油炸过的缘故，外皮将下面的肉汁保护的严密，鲤鱼的肉质则紧实细嫩，吃起来细嫩软软。

书生们吃完后纷纷称赞。