所以冲唐芙使了个眼色后,唐芙也立刻闭嘴,凑过来站在宋圆身旁微睁大眼, 并屏住呼吸。

“哎哎哎,你手稳点儿。轻轻的抖长啊。”唐芙在一边对宋圆说,急得左右换脚,恨不能直接上手帮忙。

越是接近成功的时候,人的欣喜和兴奋就更胜。同样增加的还有担心失败的忐忑。

其实宋圆现在也和唐芙一样,勉强又将手上的半成品拉长绕了一圈后这才停下手,“不行了不行了,表姐拿盘子和剪刀。”

话音刚落唐芙便一手拿着盘子,一手拿着剪刀,回答得一本正经,“早就准备好了,交给我吧!”

宋圆见她这副“保证完成任务”的样子就想笑。两人互相帮着手,将做好的龙须酥剪了一小节到盘子里后,这才齐齐松了口气。顿了顿后看着眼前五个盘子里,只有那么一丁点儿的成果,齐齐笑了起来。

“哇……我现在终于知道龙须酥是怎么做的了。”唐芙笑着和宋圆说。

原来是用还有余热的麦芽糖,沾着熟糯米粉像拉面条一样,慢慢拉长、交叉绕圈,再拉长。直到原本食指粗的麦芽糖,被拉到比头发丝儿还细后,这才算成功。

不断拉长的过程中还得预防麦芽糖中途断裂,或者糯米粉沾少了重新黏在一起。

总之一口小小的龙须酥,背后所需要的工艺是唐芙以前怎么也想不到的。

宋圆听她这样说后也笑着点头附和,“我也是。”

顿了顿后指着面前的五个盘子说,“表姐,你想加点儿什么料?”

只沾了糯米粉的龙须酥也很好吃,但要是想讲究点儿也可以加些料洒上面,增加一些口感。