分店选址并非只是待山餐厅，其实季忆考虑的还有待山鬼屋。

实际上鬼屋分店要比餐厅分店好开得多。毕竟餐厅分店需要技术过硬，怎么都得有两个手艺拿得出手的大厨才能成，但是鬼屋就不太一样了。

鬼屋气氛组是小鬼们，令人胆寒的是他们身上的阴寒鬼气，这玩意儿根本不要钱，叠鬼就行了。只需要选取一批能服从指挥的听话小鬼，鬼屋的整体雏形就有了。全国各地哪儿没有鬼啊？另外比较重要的是整个鬼剧本的主演们，这其实也不难，厉鬼虽然少，但一个市里总能找到千八百个的。他们本身就有极强的表现欲，要不然闹鬼的房子里他们那么爱折腾呢？

利用好他们的表现欲，稍稍克制一下，再往正道上点拨点拨。让黄月玫这样的专业老师上阵，不说把这些厉鬼培养出杰出鬼民艺术家吧，但演一个固定的格式化剧本还是不难的。

像是孙小慧就天天还想演女主角呢，就是一直没太合适她的剧本，现在只是演一演配角，已经好几次向季忆表达过她的不满了，强烈呼吁《遗物》剧本重新登场。

一套剧本一个训练章程，如果真的开启鬼屋分店，那到时候众鬼只需要到待山鬼屋集训，训练通过就可以批量化投入工作。

同时这些鬼屋的普通工作人员的职位也依旧可以让小妖怪来胜任，想来也没有比小妖们更加契合这类工作环境的了。

就是如果两个分店一起准备，季忆感觉自己又得去贷款了。不过好在目前民宿经营状况不错，不担心贷款不被批准。就是这个摊子越铺越大，季忆感觉也是出乎自己意料。

但鬼屋和餐厅的分店都能解决一批鬼和妖的工作需求，这又让季忆满意。像是本地头一批工作的待山小妖，其实的确积累够了在北山的工作经验，有足够的外派资格了。

季忆身为老板，想给员工们开创一个走出去的条件。

无论是待山的小妖怪们还是民宿里工作的小鬼们，都有他们认真可爱的一面，很多时候季忆也不把自己当做他们的老板。

至于餐厅分店，开是一定开的，不过暂时应该只能在北山本地开。那些不打算出山的小妖可以加大种植面积，但是菜蔬这个东西作为待山餐厅一个重要的原料，如果餐厅分店开得远了，倒不是不能运送过去，而是运输成本会变高，菜的质量也会下降。

下面招收的厨子季忆都见过，虽然不像是刘大雷那样各个执拗，但是因为年纪的关系，作风大多比较老派，对菜品质量的要求都很高。

这一点季忆也很认同，毕竟待山餐厅之所以能够扬名，关键还是大厨水平在线。本来招聘鬼员工只是为了省工钱的季忆，现在逐渐摸索到了鬼员工的另一大好处。

那就是员工质量都超级高啊。人类员工招收近来，得培训，得熟悉岗位，等各种契合度都高了以后，说不定还有很高的跳槽风险。但鬼员工不同，鬼员工别说培训了，直接过来上课都行。他们去世时候的年纪通常就是他们经验最为丰富的年纪啊。

像是大厨，从待山民宿在阴间有了正面名声以后，招收了好几个大厨都是经验老到，甚至生前名声颇盛的。

当然这类员工入职也就不是完全为了钱了，许多是死去以后对厨师事业仍旧有执念，所以想要继续发挥自己的光和热。

奈何阴间哪有地方让他们发挥这种只有阳间人需要的光和热，直到待山餐厅出现，就像是黑暗里的一道光照亮了阴间。

与这个情况相同的还有一些像黄月玫一样的老艺术家，他们也乐于来待山民宿工作。黄月玫随着指导鬼屋的演员入戏，之前已经被季忆正式聘亲为鬼屋的指导老师。后来因为工作量加大，剧本风格不同，民宿另外又请了几个鬼导师回来。

这些导师生前无一不是艺术圈响当当的人物，他们大多也抱有和老厨师们差不多的心态，过来时打算发挥自己的才干的。

不过他们来了以后才发现，民宿这边颇为适合他们生活。民宿这里虽然人来人往，但是给这些鬼员工与鬼导师们住的地方很是清净。而且山里树多林深，整体阴气相较于外界浓郁，也让魂体能够生活得更舒适。