当然了,无论是贵的还是便宜的、亦或者是从没见过的食材,蓬莱栈是从不让人失望的。

当然了，只吃红薯肯定是不够的,红薯只能算餐前的小甜点,正餐还得有肉才行。

今天贺九黎打算做酸菜五花肉火锅。

这又是一种东北冬天常见的驱寒食物了,贺九黎在东北呆过好几年，从一咬一口脆的锅包肉，到延吉热气腾腾的啤酒锅，她都很喜欢。这酸菜五花肉火锅，也是让她心心念念了很久的美食。

早在一个月之前，她就备下了两口大缸，还有几百斤大白菜。

是吧，腌酸菜，当然要百斤起步，才有排面啊！

在物质不丰富的时代，东北的冬天太冷，又没有新鲜蔬菜，所有家家户户都会腌酸菜，用这种存储食物的智慧来度过难熬的冬天。

那些文化会出现在很远很远的地方、很久很久的以后，可是却不在这里，这些关于食物的记忆和趣事，是贺九黎与她久远的故乡联结的方式。

一层酸菜、一层盐巴，整整齐齐的一层一层码上去，等到了缸口，再加入没过所有白菜的水，用一块大石头把白菜牢牢的压在缸里头，然后就是等，微生物在里面慢慢的反应，时间会让最普通的大白菜散发出别样的魅力。

一个月之后的现在，东北酸菜终于腌好啦！

贺九黎把大缸子上头的石头搬开——在东北，腌酸菜的大缸和石头可是能代代传下去的，毕竟是腌入味的祖传酸菜缸。

贺九黎的缸和石头都是新的，她总觉得没太有那味儿，于是决定每一年的冬天都要腌上满满一缸的酸菜。

如果她每一年都可以呆在这里的话……